Genmaicha
Un thé vert aux notes végétales et torréfiées
Genmaicha signifie « thé de riz brun », c’est un un thé vert Japonais mélangé à des grains de riz grillés, grâce à ce mélange, ce thé présente un goût relativement doux tout en étant herbacé avec une saveur « noisette » due au riz.
Le genmaicha contient peu de caféine, vous pouvez donc le consommer le soir et il aide aussi à la digestion. Ce thé au Japon se consomme chaud et froid l'été (même glacé). Le temps idéal d’infusion du genmaicha est de 2 minutes avec une eau minérale de préférence chauffée à 75°C.