Karashi
La moutarde Japonaise qui ne manque pas de piquant !
Fabriqué à partir de graines de moutarde chinoise de Brassica juncea, le karashi est un condiment très proche de la moutarde mais en plus fort et plus poivré !
Dans la cuisine Japonaise, cette moutarde est très utilisée en accompagnement avec le natto, le tonkatsu, le nabe (fondue Japonaise), des légumes…Et pour ceux qui aiment le « piquant », elle peut s’utiliser comme vous utiliseriez votre moutarde habituelle.
