Sansho-Ko

Un « faux » poivre aux saveurs subtiles !

Le poivre Japonais sanshô-Ko est composé de baies de sansho, un arbre de la famille des mandariniers, ce qui à la différence des autres poivres, lui confère ses saveurs riches bien particulières en bouche à la fois citronnées, boisées et piquantes.

Son utilisation est identique au poivre traditionnel, il s’utilise même sur des desserts, son raffinement sera vous séduire !