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Gunkan-maki

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Un maki qui ne manque pas de moelleux

Gunkan-maki signifie « rouleau de cuirassé », le riz de ce maki est entouré d’une feuille de nori afin de former une sorte de réceptacle ou on dépose dessus différents ingrédients à condition qu’ils soient moelleux comme des œufs de poisson, de la chair de crabe, du poulpe, des tartares…

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