Shirataki

Des vermicelles Japonais fabriqués à partir de konjac

« Shirataki » signifie « cascade blanche » en Japonais, les vermicelles de konjac appelés aussi nouilles de konjac sont très utilisés avec de la sauce ou en soupe et ils agrémentent aussi de très nombreux plats, car seuls, ils ne présentent aucun goût. Au Japon, les Shirataki se consomment aussi bien salés que sucrés, chauds ou froids (ils sont très appréciés dans des salades). 

Un coupe faim efficace très pauvre en calorie

Environ 3 calories pour 100 grammes, une teneur en fibre et son effet « coupe faim » font du konjac un bon allié lors des régimes.