Mushimono

La cuisine Japonaise offre plusieurs méthodes de cuisson, « Mushimono » désigne une méthode de cuisson à la vapeur donc les plats Japonais avec des aliments cuits à la vapeur.

Ces plats Japonais à la vapeur contiennent la plupart du temps du poisson comme la dorade par exemple, du poulet, des légumes…Ce mode de cuisson à la vapeur permet aux aliments de garder leur valeur nutritive, d’être tendres et délicats avec beaucoup moins de graisse !