Ikura

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Saveurs tendres et moelleuses pour ce « caviar rouge »

Fabriqué à partir des gonades femelles (rogues) des saumons du Pacifique, de rivière, d’Atlantique, l’ikura est du caviar rouge. Souvent servi lors d’occasions festives au Japon, ce caviar rouge relativement onéreux est très apprécié dans les sushis.  

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