Sencha

Thé bienfaisant, très populaire au Japon

Le Japon est bien connu pour sa production de thé vert, le thé sencha présente des saveurs et des harmonies fraîches et herbeuses bien spécifiques, ce thé est ni traité, ni transformé afin de conserver ses éléments bienfaisants et nutritifs.

Le sencha se déguste tout au long de la journée au Japon, réputé pour ses bienfaits, sa durée d’infusion doit rester courte (pas plus de 1 minute) et l’eau, minérale de préférence, ne doit pas dépasser une température de 70 à 80°C. Le thé sencha particulièrement désaltérant se consomme aussi froid l’été au Japon.