Edamame

Fèves immatures de soja (donc vertes), les edamame peuvent s’utiliser dans des préparations salées ou sucrées, ces légumineuses peu caloriques riches en fer, fibres, protéines (idéales en remplacement de la viande), en vitamines et en antioxydants sont très appréciées par les végétariens et les végans.

De quoi colorer vos plats et étonner vos papilles !

Vous pouvez utiliser les edamame aussi bien dans des recettes chaudes ou froides (dans des salades par exemple), en apéro (avec une bière Japonaise ou un saké bien sûr), en snack, en pâtisserie…Son petit goût de noisette et de sel va ravir vos papilles.