Harusame

Une pluie de printemps dans votre assiette !

« haru » signifie « printemps » et « ame » signifie « pluie ». Les harusame sont des vermicelles Japonais (considérés aussi comme des nouilles) composés de fécule de pomme de terre, ils sont très appréciés en salade et en nabe. La cuisson des harusame ne demande que quelques minutes dans l’eau bouillante ou dans un bouillon, ils deviennent transparents une fois cuits.