Tamaryokucha

Un thé vert à la feuille torsadée

Relativement rare, le thé vert Tamaryokucha présente un goût frais et léger, ses notes sont herbacées et fruitées, aromatique, vivifiant et doux à la fois, sa préparation demande une eau minérale chauffée à 75° et un temps d’infusion de 2 à 3 minutes mais certaines personnes préfèrent le déguster avec une eau minérale chauffée à 85° et un temps d’infusion de 1 à 2 minutes. Les Japonais n’hésitent pas à l’infuser plusieurs fois dans la journée, en effet, de multiples infusions sont possibles.