Kaki

Le fruit national du Japon

Cultivé au Japon depuis le 7^ème siècle, les kakis Japonais existent sous de nombreuses variétés, ils se dégustent donc aussi de différents façons selon la variété de kaki utilisée :

• Cru
• En pâtisserie
• En sorbet, givré ou glacé
• En sushis
• Séché appelé hoshigaki, très populaire au Japon