Umeshu

Un alcool de prune Japonais aux saveurs douces, sucrées et fruitées

L’umeshu est un alcool (saké ou shochu) dans lequel ont macéré des prunes appelées « ume » de l’abricotier du Japon.

Les femmes Japonaises apprécient particulièrement cette boisson pour ses saveurs douces, sucrées, fruitées et rafraîchissantes et aussi pour sa teneur en alcool relativement faible, entre 8 % à 20 % environ.

Servi sec, avec des glaçons, dilué dans de l’eau ou du soda, en apéritif, accompagné d’un dessert ou en digestif, l’umeshu est facile à boire.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.