Mozoku

Les algues Japonaises mozoku sont des algues brunes très fines qui sont présentent naturellement à Okinawa, riches en vitamines et en minéraux, elles sont réputées pour être un aliment qui jouerait sur la longévité exceptionnelle de ses habitants.   

En cuisine, les algues mozoku peuvent être utilisées en tempura, en soupe, en salade, en snack…