Korokke

Des croquettes Japonaises à la fois croustillantes et onctueuses

La korokke est traditionnellement une croquette de purée pomme de terre mélangée avec de la viande, généralement du bœuf et de l’oignon cuit mais il existe de nombreuses variantes avec par exemple du curry, des légumes mais aussi des crevettes, du poisson…

Pour la sauce, vous pouvez innover, sachez toutefois que les sauces tonkatsu et okonomiyaki sont très appréciées avec les korokke.