Riz pour sushis 1 kg - Hanabi

Le riz est un ingrédient de base dans la cuisine du Japon où il est possible d’en trouver de nombreuses variétés, il est souvent collant car il est riche en amidon, ce qui est synonyme de qualité au Japon.

Le riz Hanabi de première qualité emballé sous vide est un riz très intéressant pour réaliser des sushis, son conditionnement en paquet de 1 kg vous permettra de réaliser de nombreux plats.

Conseils de préparation pour une personne

• Rincez légèrement le riz sous l’eau froide.
• Faire tremper dans une casserole 1 volume de riz dans 1,5 volume d’eau pendant 10 minutes.
• Pour 1 personne : 1 verre de riz pour 1,5 verre d’eau, ajustez votre eau en fonction du résultat désiré, pour un riz ferme, il faudra diminuer le volume d’eau et pour un riz plus collant, il faudra au contraire augmenter le volume d’eau.
• Porter à ébullition sur un feu vif en couvrant votre casserole puis réduire à feu doux pendant 15 minutes.
• Une fois que le riz a bien absorbé l’eau, retirer la casserole du feu et laisser reposer le riz pendant 10 minutes en laissant le couvercle sur la casserole.
• Avant de servir le riz, l’aérez délicatement avec une spatule sans abîmer les grains.
• Servir le riz encore chaud ou procéder à son assaisonnement le riz là aussi encore chaud selon la préparation souhaitée.

A conserver à l’abri de l’humidité et du soleil dans un endroit frais et sec.

Date de durabilité minimale : 15/05/2027.

Provenance : Italie

Riz