Riz à sushi Haruka : 1Kg

Si les utilisations que l’on peut faire de ce riz de qualité, rond, ferme et collant Japonica Haruka sont multiples, il est parfait pour la confection de sushis (nigiri, sushis maki…) car il n’y a pas de bons sushis sans un riz de bonne qualité ! Ce riz est aussi utilisé pour tous types de plats Japonais contenant du riz.

Ce riz japonais de 1 kg est conditionné dans une boite contenant 2 sachets de 500 grammes, ce qui vous permet une utilisation pratique et une bonne conservation du riz si vous utilisez un seul sachet.

Pour la préparation de ce riz (1,2 kg de riz environ), il faut compter 500g de riz pour 750ml d’eau et une fois le riz cuit et encore chaud, il vous faut l’assaisonner avec du vinaigre de riz, du sel, du sucre ou avec un assaisonnement prêt à l’emploi, en faisant attention de ne pas écraser le riz.

Pour un résultat final optimal, nous vous conseillons vivement avant la cuisson de rincer votre riz plusieurs fois à l’eau claire puis de le laisser reposer dans de l’eau claire pendant 20 minutes avant de l’égoutter et de procéder à sa cuisson, cette étape permet d’enlever une partie de son amidon.

Mode de cuisson indiqué par le fabricant pour le riz à sushi Haruka

• Versez le riz dans votre casserole, puis portez l’eau à ébullition.
• Une fois que l'eau bout, réduisez l’intensité du feu et laisser le tout mijoter pendant 20 minutes en prenant soin de couvrir votre casserole avec un couvercle. L’eau doit totalement être absorbée par le riz pour que la cuisson soit bonne.
• Enlevez ensuite la casserole du feu et laissez votre riz reposer pendant 10 minutes avant de le servir.

Lorsque le riz est cuit et encore chaud, c’est à ce moment qu’intervient l’étape de son assaisonnement notamment pour la confection de sushis (sushis maki ou nigiri), il est vivement conseillé d’utiliser un vinaigre de riz de qualité…

Si vous utilisez un autocuiseur à riz, suivre les conseils du fabricant.

A conserver à l’abri de l’humidité et du soleil dans un endroit frais et sec.

Date de durabilité minimale : 31/10/2025.

Provenance : Italie

Riz