Autres algues japonaises

Il n’y a pas que les algues nori et wakamé dans la cuisine Japonaise !

Nous sommes tous d’accord sur le fait que les algues Japonaises sont incontournables dans la cuisine Nipponne, elles permettent une cuisine équilibrée, saine et très originale !

Ces légumes de la mer en dehors de leur saveur présentent des avantages nutritionnels incontestables, de plus en plus consommés dans le monde et prisés par les plus grands chefs dont les Français, si le nori reste le plus connu grâce aux sushis, découvrez sans plus attendre d’autres algues qui vont étonner vos papilles comme le konbu, base du dashi, l’agar agar pour les pâtisseries, le mélange d’algue kaiso pour les salades mais encore l’algue hijiki.

Algues séchées Aosa Nori en flocon - 100 g

Algues séchées Aosa Nori en flocon - 100 g

Si vous êtes adepte de la cuisine japonaise alors ces algues Aosa Nori séchées en flocon sont incontournables !

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Algues Aonori séchées en pot - Nagai - 4 g

Algues Aonori séchées en pot - Nagai - 4 g

Pour apporter un goût subtil et iodé à vos plats, ces petites "paillettes" d'algues séchées sont idéales, elles vont régaler vos papilles gustatives.

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Algues Kaiso pour salade 20 g

Algues Kaiso pour salade 20 g

Ce sachet contient un mélange d'algues séchées et permet de réaliser des salades très complètes.

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4,90 €

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Kaiso - Mélange d'algues séchées pour salade

Kaiso - Mélange d'algues séchées pour salade

Sachet de 20 grammes d'algues mélangées (Kaiso) peu caloriques, pour agrémenter vos salades et de nombreux plats tout au long de l'année en un tour de main !

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6,75 €

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Agar Agar en filament - 42 g

Agar Agar en filament - 42 g

Ce paquet contient 42 grammes d'agar-agar en filament (bâtons),100 % naturel, un épaississant, gélifiant, stabilisant et un coupe faim très efficace !

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4,20 €

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Algues grillées épicées au Wasabi - 3 x 4,5 g

Algues grillées épicées au Wasabi - 3 x 4,5 g

Algues grillées et épicées à souhait à découvrir et à déguster entre amis en apéritif, en encas et dans de nombreuses préparations.

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Agar Agar en poudre 25 g

Agar Agar en poudre 25 g

Sachet de 25 grammes de Agar Agar, gélifiant naturel tiré des algues rouges. Idéal pour des préparations gélifiées (gâteaux, confitures, ...)

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2,60 €

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Algues Konbu séchées pour bouillon 113,4 g

Algues Konbu séchées pour bouillon 113,4 g

Ce sachet contient des algues Kombu séchées qui vous permettront de réaliser de délicieux bouillons aux saveurs Japonaises.

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Pâte d'algues nori assaisonnées - 180 g

Pâte d'algues nori assaisonnées - 180 g

Pâte d'algues nori assaisonnée pour des saveurs iodées et intenses, au Japon, cette pâte est dégustée mélangée au riz et cela dès le matin !

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Algues grillées épicées - 3 x 4,5 g

Algues grillées épicées - 3 x 4,5 g

Pour apporter une touche de saveur originale et exotique pour vos apéritifs, vos collations, vos salades, vos riz et dans de nombreuses préparations, découvrez ces algues grillées épicées !

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Algues grillées épicées - 8 x 2,4 g

Algues grillées épicées - 8 x 2,4 g

Ces algues grillées et épicées sont à déguster à tout moment de la journée, une collation originale et astucieuse qui apporte que des bienfaits !

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Algue ao-nori en flocons - 20 g

Algue ao-nori en flocons - 20 g

Ce sachet d'algues ao-nori séchées et réduites en flocon sera parfait pour assaisonner différentes préparations comme les okonomiyaki,takoyaki, yakiudon, yakisoba mais aussi les pâtes, viandes, poissons, légumes et le riz.

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Algues Konbu façon Hidaka - 100 g

Algues Konbu façon Hidaka - 100 g

Ce paquet contient 100g d'algues Konbu, une algue très consommée au Japon et qui trouvera rapidement sa place dans vos bouillons par exemple.

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13,90 €

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L’algue kombu ou konbu appartenant à la famille des algues brunes est utilisée dans des bouillons notamment dans le célèbre et délicieux dashi ou il tient une place essentielle avec la bonite. On peut aussi citer l’agar-agar qui sert d’épaississant, cette algue est une alternative saine de la gélatine, un gélifiant unique et naturel qui s’utilise aussi bien pour des préparations salées que sucrées. Nous n’allons pas oublier non plus les mélanges d’algues appelés kaiso très utilisés dans des salades, les algues épicées au wasabi très appréciées aussi en apéritif, les aonori délicieuses dans la soupe miso, l’otonomiaki ou les yaki udon par exemple et les algues Hijiki qui ressemblent à des nouilles noires qui sont même utilisées dans des sandwichs !

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