Autres algues japonaises

Il n’y a pas que les algues nori et wakamé dans la cuisine Japonaise !

Nous sommes tous d’accord sur le fait que les algues Japonaises sont incontournables dans la cuisine Nipponne, elles permettent une cuisine équilibrée, saine et très originale !

Ces légumes de la mer en dehors de leur saveur présentent des avantages nutritionnels incontestables, de plus en plus consommés dans le monde et prisés par les plus grands chefs dont les Français, si le nori reste le plus connu grâce aux sushis, découvrez sans plus attendre d’autres algues qui vont étonner vos papilles comme le konbu, base du dashi, l’agar agar pour les pâtisseries, le mélange d’algue kaiso pour les salades mais encore l’algue hijiki.

Algues Aosa Nori en flocon - 100 g

Algues Aosa Nori en flocon - 100 g

Si vous êtes adepte de la cuisine japonaise alors ces algues Aosa Nori en flocon sont incontournables !

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Algues Aonori en pot - Nagai - 6 g

Algues Aonori en pot - Nagai - 6 g

Pour apporter un goût subtil et iodé à vos plats, pratiques, ces petites "paillettes" d'algues vont régaler vos papilles gustatives.

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Algues Kaiso pour salade 20 g

Algues Kaiso pour salade 20 g

Ce sachet contient un mélange d'algues déshydratées et permet de réaliser des salades très complètes.

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Agar Agar en poudre - 50 g

Agar Agar en poudre - 50 g

Ce pot contient 50 grammes d'agar-agar, un gélifiant naturel parfait pour préparer des dessert ou faire épaissir des préparations salées.

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Algues Konbu séchées pour bouillon 113,4 g

Algues Konbu séchées pour bouillon 113,4 g

Ce sachet contient des algues Kombu séchées qui vous permettront de réaliser de très bons bouillons.

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Algue ao-nori en flocons - 20 g

Algue ao-nori en flocons - 20 g

Ce sachet d'algue séchée en flocon sera parfait pour accompagner vos préparations de pâtes, de viandes ou bien encore de légumes.

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Kaiso - Mélange d'algues pour salade

Kaiso - Mélange d'algues pour salade

Sachet de 20 grammes d'algues mélangées (Kaiso), pour agrémenter vos salades de légumes tout au long de l'année !

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Pâte d'algues nori assaisonnées - 180 g

Pâte d'algues nori assaisonnées - 180 g

Pâte d'algues nori assaisonnée pour des saveurs iodées et intenses, au Japon, cette pâte est dégustée mélangée au riz et cela dès le matin !

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Algues grillées épicées - 8 x 2,4 g

Algues grillées épicées - 8 x 2,4 g

Ces algues grillées et épicées sont à déguster à tout moment de la journée, une collation originale et astucieuse qui apporte que des bienfaits !

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Agar Agar en poudre 25 g

Agar Agar en poudre 25 g

Sachet de 25 grammes de Agar Agar, gélifiant naturel tiré des algues rouges. Idéal pour des préparations gélifiées (gâteaux, confitures, ...)

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Algues grillées épicées au Wasabi - 3 x 4,5 g

Algues grillées épicées au Wasabi - 3 x 4,5 g

Algues grillées et épicées à souhait à découvrir et à déguster entre amis en apéritif ou en encas.

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Agar Agar en filament - 42 g

Agar Agar en filament - 42 g

Ce paquet contient 42 grammes d'agar-agar en filament, un épaississant naturel très efficace.

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Algues pour salade - 10 g

Algues pour salade - 10 g

Ce sachet de 10 grammes d'algues permettra de réaliser une grande salade après ré-hydratation.

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Agar agar - 50 g

Agar agar - 50 g

50 grammes d'agar agar en filaments, un gélifiant naturel très utilisé au Japon.

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Algues grillées épicées - 3 x 4,5 g

Algues grillées épicées - 3 x 4,5 g

Pourquoi rester classique quand on peut apporter une touche de saveur originale et exotique avec ces algues grillées épicées !

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Tartare d'Algues Du Monde TOKYO - 90 g

Tartare d'Algues Du Monde TOKYO - 90 g

Ce tartare d’algues, de yuzu et de gingembre vous invite à un voyage culinaire unique au Pays du soleil levant. De quoi sublimer vos apéritifs et vos plats, avec ce pot de 90 grammes !

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Algues Hijiki 35g

Algues Hijiki 35g

Sachet de 35 grammes d'algues Hijiki, très appréciée dans les soupes et les salades.

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Algues Konbu façon Hidaka - 100 g

Algues Konbu façon Hidaka - 100 g

Ce paquet contient 100g d'algues Konbu, une algue très consommée au Japon et qui trouvera rapidement sa place dans vos bouillons par exemple.

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13,90 €

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L’algue kombu ou konbu appartenant à la famille des algues brunes est utilisée dans des bouillons notamment dans le célèbre et délicieux dashi ou il tient une place essentielle avec la bonite. On peut aussi citer l’agar-agar qui sert d’épaississant, cette algue est une alternative saine de la gélatine, un gélifiant unique et naturel qui s’utilise aussi bien pour des préparations salées que sucrées. Nous n’allons pas oublier non plus les mélanges d’algues appelés kaiso très utilisés dans des salades, les algues épicées au wasabi très appréciées aussi en apéritif, les aonori délicieuses dans la soupe miso, l’otonomiaki ou les yaki udon par exemple et les algues Hijiki qui ressemblent à des nouilles noires qui sont même utilisées dans des sandwichs !

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