Lot de 12 bouteilles de dashi Ninben shirodashi - 12 x 500ml

Shirodashi : un élément essentiel de la cuisine japonaise !

Prêt à l’emploi, ce dashi Japonais traditionnel à base d’algues kombu et de bonite séchée est une base de bouillon concentrée incontournable !

Concentré de saveurs Japonaises authentiques, ce Shirodashi liquide de couleur claire, de la très réputée marque Japonais Ninben qui existe depuis 1699, est prêt à l’emploi, il suffit juste de le diluer avec de l’eau (dosage à adapter selon vos préparations et vos goûts).

Base de la gastronomie Japonaise, le dashi, véritable exhausteur de goût, peut en partie se comparer à nos bouillons de volaille, de bœuf ou de légumes, cependant, son goût umami est unique et ses utilisations presque sans limites, que ce soit pour toutes sortes de plats, sauces, vinaigrettes et marinades :

• Plats mijotés
• Fondues dont le shabu-shabu
• Légumes mijotés
• Omelettes dont les tamagoyaki, les sashimaki (omelettes japonaisse aux œufs)
• Okonomiyaki
• Takoyaki
• Soupes dont la soupe miso
• Oyakodpon
• Oden
• Takikomi gohan
• Poke bowl
• Nabe
• Nouilles…

Bien agiter avant emploi.

Exemples, à titre indicatif, de dosage du shirodashi à base d’algues kombu et de bonite séchée.

Conseils d’utilisation indiqués sur la bouteille : 1 volume de shirodashi pour 9 à 10 volumes d’eau bouillante.

Nouilles udon : 4 cuillères à soupes de shirodashi (60 ml environ) pour 600 ml d’eau chaude ou encore 30 ml de shirodashi pour 300 ml d’eau pour un bouillon de nouilles udon uniquement.

Omelette Japonaise : 10 ml de shirodashi pour 780 ml d’eau chaude.

Shabu-shabu : 100 ml de shirodashi pour 900 ml d’eau.

Hiyshi Chuka (nouilles ramen froides) : 2 cuillères à soupe de shirodashi pour 400 ml d’eau.

Le dosage est à adapter selon vos préparations (volume, ingrédients…) et vos préférences gustatives !

Comme nous l’avons vu, le dashi est une base incontournable dans la cuisine japonaise et il le deviendra rapidement dans vos préparations quotidiennes afin d’obtenir un bouillon savoureux, au goût unique.

Ce shirodashi japonais de grande qualité, prêt à l’emploi, offre une solution délicieuse et pratique pour accompagner vos recettes, c’est pourquoi nous vous le proposons en lot économique de 6 bouteilles de 500 ml.

Existe aussi à l’unité.

A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Une fois le produit ouvert, le conserver au réfrigérateur.

Date de durabilité minimale : 21/01/2027

Provenance : Japon