Expédition en 24/48h

Paiement par carte bancaire ou PayPal

Livraison en relais gratuite à partir de 50 €


0 article

Votre panier est vide

(Photo non contractuelle / Cliquez sur la photo pour zoomer)

Lot de 12 bouteilles de dashi Ninben shirodashi - 12 x 500ml

Les stocks de ce produit sont actuellement épuisés.

Ninben shirodashi

Prêt à l’emploi, ce dashi Japonais traditionnel shirodashi à base d’algues kombu et de bonite séchée est une base de bouillon concentrée incontournable ! Profitez de ce lot économique de 12 bouteilles de 500ml pour de multiples utilisations.

Plus de détails

Shirodashi : un élément essentiel de la cuisine japonaise !

Prêt à l’emploi, ce dashi Japonais traditionnel à base d’algues kombu et de bonite séchée est une base de bouillon concentrée incontournable !

Concentré de saveurs Japonaises authentiques, ce Shirodashi liquide de couleur claire, de la très réputée marque Japonais Ninben qui existe depuis 1699, est prêt à l’emploi, il suffit juste de le diluer avec de l’eau (dosage à adapter selon vos préparations et vos goûts).

Base de la gastronomie Japonaise, le dashi, véritable exhausteur de goût, peut en partie se comparer à nos bouillons de volaille, de bœuf ou de légumes, cependant, son goût umami est unique et ses utilisations presque sans limites, que ce soit pour toutes sortes de plats, sauces, vinaigrettes et marinades :

Plats mijotés
Fondues dont le shabu-shabu
Légumes mijotés
Omelettes dont les tamagoyaki, les sashimaki (omelettes japonaisse aux œufs)
Okonomiyaki
Takoyaki
Soupes dont la soupe miso
Oyakodpon
Oden
Takikomi gohan
Poke bowl
Nabe
Nouilles…

Bien agiter avant emploi.

Exemples, à titre indicatif, de dosage du shirodashi à base d’algues kombu et de bonite séchée.

Conseils d’utilisation indiqués sur la bouteille : 1 volume de shirodashi pour 9 à 10 volumes d’eau bouillante.

Nouilles udon : 4 cuillères à soupes de shirodashi (60 ml environ) pour 600 ml d’eau chaude ou encore 30 ml de shirodashi pour 300 ml d’eau pour un bouillon de nouilles udon uniquement.

Omelette Japonaise : 10 ml de shirodashi pour 780 ml d’eau chaude.

Shabu-shabu : 100 ml de shirodashi pour 900 ml d’eau.

Hiyshi Chuka (nouilles ramen froides) : 2 cuillères à soupe de shirodashi pour 400 ml d’eau.

Le dosage est à adapter selon vos préparations (volume, ingrédients…) et vos préférences gustatives !

Comme nous l’avons vu, le dashi est une base incontournable dans la cuisine japonaise et il le deviendra rapidement dans vos préparations quotidiennes afin d’obtenir un bouillon savoureux, au goût unique.

Ce shirodashi japonais de grande qualité, prêt à l’emploi, offre une solution délicieuse et pratique pour accompagner vos recettes, c’est pourquoi nous vous le proposons en lot économique de 6 bouteilles de 500 ml.

Existe aussi à l’unité.

A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Une fois le produit ouvert, le conserver au réfrigérateur.

Date de durabilité minimale : 03/03/2025.

Cette date n'a qu'un caractère informatif, vous pouvez sans danger consommer le produit au delà (contrairement à une DLC "Date limite de consommation").Une fois la date dépassée, le produit perd de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais il n'est pas dangereux pour la santé.

Provenance : Japon

Composition

Eau, sel, sucre, alcool éthylique, extrait de levure (extrait de levure dextrine), sauce de soja (eau, soja dégraissé, blé, sel), flocons de poisson séché, extrait de laminaire, extrait de champignon shiitake séché, vinaigre d'alcool