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Ohagi

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L’ohagi est une pâtisserie traditionnelle Japonaise très appréciée à l’automne composée de pâte sucrée de haricots rouges et de riz gluant.

Le principe consiste à faire cuire le riz gluant, de former des boulettes qui seront enveloppées avec la pâte sucrée de haricots rouges appelée anko, pour faire simple, c’est une boulette de riz enveloppée dans de l’anko. Et pour varier les couleurs, les plaisirs et les saveurs, vous pouvez trouver des ohagi couverts de graines de sésame, de poudre matcha etc. Un vrai délice avec un thé vert !

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