Algues Nori

Qualités nutritionnelles indéniables, peu calorique, riche en protéine, parfumée et aux saveurs douces, l'algue nori présente de très nombreux avantages.

La nori qui veut dire « algue » en Japonais est l’une des algues Japonaises comestibles la plus consommée au monde et pour cause ses saveurs parfumées sont relativement inédites, alliance de saveur iodée, de champignon séché et de noisette.

Incontournable au Japon dans de très nombreuses préparations et cela depuis des siècles, elle est consommée sous différentes formes selon son utilisation. Les algues nori que nous vous proposons sur notre site sont sous la forme de feuilles séchées, grillées puis transformées en feuilles prêtes à l’emploi, elles vont vous servir à la réalisation des makis sushis ou temakis, elles vont les envelopper facilement et délicatement. L’algue nori présente aussi de nombreuses qualités nutritives. Il existe plusieurs grades, c’est-à-dire des qualités de feuilles de nori qui justifient les différences de prix, nous vous proposons différentes feuilles de nori afin de faciliter votre choix. Une fois le paquet de feuilles d’algues nori ouvert, il doit impérativement se conserver dans un endroit bien sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité (dans boite hermétique de préférence, dans un placard par exemple).

 

Assortiment de 10 feuilles de Soja
Assortiment de 10 feuilles de Soja

Découvrez dans ce sachet, 10 feuilles de soja (21 grammes net) sans gluten de cinq coloris différents pour des sushis, wraps, apéritifs et desserts originaux et colorés !

5,50 € 3,50 €

6 feuilles d'algues yaki nori pour sushi Obento - 15g
6 feuilles d'algues yaki nori pour sushi Obento - 15g

Ce sachet de 6 feuilles d’algues nori grillées sont idéales pour la préparation de vos sushis.

2,60 €

6 feuilles d'algues Nori "Supreme" - CHIAKI
6 feuilles d'algues Nori "Supreme" - CHIAKI

Découvrez ces 6 feuilles d’algues vertes grillées nori fines et légères version « suprême », c’est à dire extra-croquantes et très parfumées au goût subtil et à la texture idéale pour l’élaboration des sushis, makis et temakis.

2,88 €

50 feuilles d'algues nori grade B Yakisushinori
50 feuilles d'algues nori grade B Yakisushinori

Pour la réalisation de sushis de haute qualité, ces 50 feuilles d’algues nori grillées de grade B sont idéales. La fermeture du sachet par un zip, vous permettra une conservation optimale.

19,60 €

10 feuilles d'algues nori "premium" - Chiaki
10 feuilles d'algues nori "premium" - Chiaki

Que ce soit pour la conception de vos sushi maki, temaki sushi ou onigiris, ces 10 feuilles d’algues grillées nori version premium de la marque « Chiaki » sont parfaites. Elles peuvent aussi servir de garniture à vos nouilles Japonaises, vos salades, vos soupes, bouillons etc.

3,70 €

10 feuilles d'algues nori grillées et séchées - 25g
10 feuilles d'algues nori grillées et séchées - 25g

Ces 10 feuilles d'algues nori grillées et séchées seront très pratiques pour la réalisation de vos sushis et makis.

2,95 €

Sachet de 10 feuilles d'algues nori grillées pour maki
Sachet de 10 feuilles d'algues nori grillées pour maki

Algue de Nori en sachet de 10 feuilles (25 grammes net) grillée pour la confection de Maki sushi.

3,55 €

5 feuilles d'algues nori grillées pour sushi Oishiya - 5x2,8g
5 feuilles d'algues nori grillées pour sushi Oishiya - 5x2,8g

Ce sachet de 5 feuilles d’algues nori grillées pour sushis vont vous permettre de réaliser de délicieux sushis !

2,10 €

10 feuilles d'algues nori grillées pour sushi Oishiya - 10x2,8g
10 feuilles d'algues nori grillées pour sushi Oishiya - 10x2,8g

Pour confectionner facilement vos sushis et makis et apporter des notes iodées à de muliples préparations, ce sachet de 10 feuilles d’algues nori grillées est idéal !

3,50 €

10 feuilles d'algues pour makis et temakis sushis
10 feuilles d'algues pour makis et temakis sushis

Sachet de 10 feuilles d'algues nori grillées (25 grammes net) pour la réalisation de temaki-sushis, et de sushis makis.

4,10 €

50 feuilles d'algues nori grillées pour sushis - 125g
50 feuilles d'algues nori grillées pour sushis - 125g

Sachet contenant 50 feuilles d'algues Nori pour confectionner vos maki sushi maison.

24,00 €

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Quant à la méthode d’utilisation de la feuille de nori pour la réalisation des makis, il en existe une multitude, aussi, la plus classique et qui a fait ses preuves se déroule en 3 étapes :

  • Etaler : il suffit de déposer la feuille de nori sur une natte à sushis prévue à cet effet (côté lisse de la feuille de nori posé contre la natte, face rugueuse à l'extérieure), étalez votre riz cuit sur les deux tiers environ de la feuille de nori. Un conseil : humidifiez-vous les mains au préalable afin que votre riz gluant ne colle pas trop à vos doigts.
  • Garnir avec les ingrédients de votre choix et enroulez la feuille de nori avec la garniture sur elle-même du bas vers le haut en serrant et en pressant avec la natte à sushis.
  • Découper : Une fois le rouleau obtenu, le découper selon la taille de maki que vous désirez, nous vous conseillons d’utiliser un couteau bien propre et aiguisé qui doit être lavé entre chaque découpe.

Important ! Une feuille de nori à un côté lisse et un côté plus « rugueux », il faut toujours utiliser la face « rugueuse » pour y déposer vos ingrédients, cela permettra une meilleure adhérence.  

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