Algues Nori
Qualités nutritionnelles indéniables, peu calorique, riche en protéine, parfumée et aux saveurs douces, l'algue nori présente de très nombreux avantages.
La nori qui veut dire « algue » en Japonais est l’une des algues Japonaises comestibles la plus consommée au monde et pour cause ses saveurs parfumées sont relativement inédites, alliance de saveur iodée, de champignon séché et de noisette.
Incontournable au Japon dans de très nombreuses préparations et cela depuis des siècles, elle est consommée sous différentes formes selon son utilisation. Les algues nori que nous vous proposons sur notre site sont sous la forme de feuilles séchées, grillées puis transformées en feuilles prêtes à l’emploi, elles vont vous servir à la réalisation des makis sushis ou temakis, elles vont les envelopper facilement et délicatement. L’algue nori présente aussi de nombreuses qualités nutritives. Il existe plusieurs grades, c’est-à-dire des qualités de feuilles de nori qui justifient les différences de prix, nous vous proposons différentes feuilles de nori afin de faciliter votre choix. Une fois le paquet de feuilles d’algues nori ouvert, il doit impérativement se conserver dans un endroit bien sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité (dans boite hermétique de préférence, dans un placard par exemple).

50 feuilles d'algue nori Yakinori Aya
Ce paquet contient 50 feuilles d’algues nori grillées, indispensables à l’élaboration de vos makis sushis.

36,00 €

6 feuilles d'algues Nori "Supreme" - CHIAKI
Découvrez ces 6 feuilles d’algues vertes grillées nori fines et légères version « suprême », c’est à dire extra-croquantes et très parfumées au goût subtil et à la texture idéale pour l’élaboration des sushis, makis et temakis.

2,88 €

14,30 €

Sachet de 10 feuilles d'algues nori grillées pour maki
Algue de Nori en sachet de 10 feuilles (25 grammes net) grillée pour la confection de Maki sushi

3,55 €

10 feuilles d'algues nori "premium" - Chiaki
Que ce soit pour la conception de vos sushi maki, temaki sushi ou onigiris, ces 10 feuilles d’algues grillées nori version premium de la marque « Chiaki » sont parfaites. Elles peuvent aussi servir de garniture à vos nouilles Japonaises, vos salades, vos soupes, bouillons etc.

2,99 €

Algues Nori du Japon en sachet de 10 feuilles - 20 g
Ces algues sont incontournables et idéales pour la préparation de vos temaki-sushi et maki-sushi, elles vont offrir une saveur discrète tout en étant parfumée.

4,92 €

10 feuilles d'algues Nori en sachet
Des feuilles de nori en paquet de 10 pour la réalisation de maki.

3,50 €

5 feuilles d'algues Nori en sachet
Sachet contenant 5 feuilles d'algues Nori, une des algues la plus connue et la plus utilisée dans le monde entier pour la préparation des makis.

2,05 €

10 feuilles d'algues pour makis et temakis sushis
Sachet de 10 feuilles d'algues nori grillées (25 grammes net) pour la réalisation de temaki-sushis, et de sushis makis.

3,55 €

50 feuilles d'algues nori grillées pour sushis - 125g
Sachet contenant 50 feuilles d'algues Nori pour confectionner vos maki sushi maison.

15,60 €

50 feuilles d'algue Nori pour sushis Silver - 125 g
Ce paquet contient 50 feuilles de Nori pour la réalisation de sushis par exemple. De qualité supérieure, elles sont particulièrement résistantes.

26,95 € 18,00 €

50 feuilles d'algues nori grade B Yakisushinori
Pour la réalisation de sushis de haute qualité, ces 50 feuilles d’algues nori grillées de grade B sont idéales. La fermeture du sachet par un zip, vous permettra une conservation optimale.

19,60 €
Quant à la méthode d’utilisation de la feuille de nori pour la réalisation des makis, il en existe une multitude, aussi, la plus classique et qui a fait ses preuves se déroule en 3 étapes :
- Etaler : il suffit de déposer la feuille de nori sur une natte à sushis prévue à cet effet (côté lisse de la feuille de nori posé contre la natte, face rugueuse à l'extérieure), étalez votre riz cuit sur les deux tiers environ de la feuille de nori. Un conseil : humidifiez-vous les mains au préalable afin que votre riz gluant ne colle pas trop à vos doigts.
- Garnir avec les ingrédients de votre choix et enroulez la feuille de nori avec la garniture sur elle-même du bas vers le haut en serrant et en pressant avec la natte à sushis.
- Découper : Une fois le rouleau obtenu, le découper selon la taille de maki que vous désirez, nous vous conseillons d’utiliser un couteau bien propre et aiguisé qui doit être lavé entre chaque découpe.
Important ! Une feuille de nori à un côté lisse et un côté plus « rugueux », il faut toujours utiliser la face « rugueuse » pour y déposer vos ingrédients, cela permettra une meilleure adhérence.