Apéritifs aux algues

Pour un apéritif qui change du commun, découvrez les algues Japonaises.

Les algues au Japon sont omniprésentes et appréciées en toutes circonstances, même à l’apéritif ! Cela permet de réaliser un apéritif original et sain avec des saveurs marines qui vont ravir et étonner vos papilles et celles de vos convives. Les Japonais sont friands d'algues sous toutes les formes, que ce soit en salades, pour les sushis ou au cours de l'apéritif. Les feuilles de nori sont souvent séchées et rôties, puis peuvent être associées à d'autres ingrédients originaux : graines de sésame, piment, wasabi... Découvrez une gamme complète de biscuits apéritifs aux algues typiques du Japon dont un tartare à base d'algues pour organiser des apéritifs entre amis comme au Japon.

Les algues : saines, riches en fibres et en protéines, elles se prêtent à de nombreuses utilisations.  

Nous mettons l’accent sur le tartare du monde "Tokyo" de Christine Le Tennier qui est une préparation à base d’algues, de yuzu et de gingembre associé à des légumes confits et des condiments. Ce tartare est très apprécié en apéritif sur des toasts mais aussi pour agrémenter du poisson, du riz, avec des crudités, en pesto sur des pâtes ou en base pour vos sauces. Les algues s’invitent de plus en plus dans nos assiettes !