Set à saké 4 tasses et 1 carafe - Noir

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Le set à saké 5 pièces de la marque Edo Japan vous invite à découvrir et déguster le saké japonais dans un ensemble élégant et authentique.

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Les set à saké 5 pièces de la marque Edo Japan vous invitent à découvrir l'univers fascinant du saké japonais. Cet ensemble se compose de quatre tasses et d'une carafe, tous d'un élégant coloris noir. Le saké est une boisson alcoolisée (à boire avec modération) traditionnelle du Japon, réputée pour sa diversité de styles, son processus de fabrication complexe et sa dégustation raffinée.

Le saké est fabriqué à partir de riz spécialement sélectionné, d'eau et de koji (un ferment). Le processus de fabrication du saké, connu sous le nom de "saké-riz", comprend plusieurs étapes clés, telles que le polissage du riz pour éliminer les impuretés et les couches externes, le lavage du riz, la cuisson à la vapeur et le mélange avec de l'eau et du koji pour démarrer la fermentation. Cette fermentation se poursuit pendant plusieurs semaines, voire plusieurs mois, jusqu'à ce que le saké atteigne le niveau de qualité et de saveur souhaité. Ensuite, le saké est pressé, filtré et mis en bouteille.

Il existe plusieurs types de saké, chacun ayant ses propres caractéristiques et méthodes de fabrication. Le Junmai est un saké pur, fabriqué à partir de riz poli à au moins 70% et sans ajout d'alcool. Le Honjozo est également fabriqué à partir de riz poli, mais avec l'ajout d'une petite quantité d'alcool pour une saveur plus légère. Le Ginjo est un saké haut de gamme, fabriqué à partir de riz poli à 60% ou moins et fermenté à basse température. Enfin, le Daiginjo est le saké le plus prestigieux, avec un riz poli à 50% ou moins et une fermentation prolongée à basse température.

La dégustation du saké est un vrai rituel au Japon. Le saké est généralement servi dans des petits verres appelés "ochoko" ou "guinomi". La dégustation du saké consiste à apprécier les arômes, les saveurs et la texture de la boisson. Il est courant de chauffer légèrement le saké, mais certains types doivent être dégustés froids pour révéler toutes leurs subtilités. Les sakés de qualité supérieure sont souvent dégustés à température ambiante pour préserver leurs saveurs délicates.

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