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- Umeshu: alcool de prune
- Umeshu - Liqueur de prune 14 % - 500 ml
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
Umeshu - Liqueur de prune 14 % - 500 ml
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Cette liqueur de prune (umeshu) est très fruité et dispose d'un taux d'alcool de 14%.
Plus de détails
La liqueur de prune, appelée « Umeshu » au Japon, est élaboré grâce à la macération de prune dans de l’alcool. Contrairement au saké qui est obtenu par fermentation, on y ajoute donc directement de l’alcool afin d’extraire tous les arômes du fruit.
Il n’est pas rare de trouver des bouteilles d’Umeshu qui contiennent des prunes entières, cela permet d’obtenir un produit qui évoluera dans le temps et qui sera de plus en plus fruité. Cette pratique présente en revanche le désavantage de ne pas permettre une longue conservation de l’Umeshu. Les bouteilles, comme celles que nous présentons ici, qui ne contiennent pas de prune, peuvent se conserver de 5 à 10 ans sans problème, dans des conditions optimales.
Composition
Alcool de prune, sucre, eau de vie, acide citrique E310, colorant E150c, arôme, eau
