Couteau Japonais Santoku 17cm - Satake

Découvrez l'excellence d’un couteau de cuisine forgé au cœur de Seki, la cité emblématique de la coutellerie japonaise. Réputée depuis des siècles pour ses sabres de samouraï, cette ville continue de faire rayonner un héritage artisanal d'exception, transmis de génération en génération.

Depuis 1947, la maison Satake 佐竹産業 façonne ses lames avec un savoir-faire méticuleux et une volonté constante d’innovation. Chaque pièce est conçue pour offrir à la fois précision, élégance et performance dans votre cuisine.

🔪 Le Santoku – Trois vertus, mille possibilités

Le mot Santoku signifie littéralement « trois vertus » : trancher, découper, hacher. Véritable couteau polyvalent, il excelle aussi bien avec les légumes croquants qu’avec les viandes tendres ou les poissons délicats.

Sa lame large, légèrement incurvée vers la pointe, permet un balancement fluide et un geste naturel, idéal pour une découpe nette et sans effort. Ce design unique favorise une grande maniabilité, que vous soyez chef professionnel ou passionné de cuisine.

⚙️ Une conception de haute précision

• Forgé dans un acier inoxydable de haute qualité, ce Santoku combine robustesse, résistance à la corrosion et longévité.
• L’angle d’aiguisage ultra-fin de 15° assure une coupe chirurgicale, bien plus affûtée que celle des couteaux occidentaux traditionnels.
• Sa construction monobloc en plein acier (sans rivets ni joints) renforce la stabilité et garantit une hygiène optimale.

📏 Caractéristiques techniques

• Longueur de lame : 170 mm
• Matériau : Acier inoxydable japonais haut de gamme
• Entretien recommandé : Lavage à la main uniquement, pas de lave-vaisselle, séchage immédiat

✨ Pourquoi choisir ce couteau Satake ?

• Fabriqué au Japon, dans la tradition des maîtres couteliers
• Design sobre et professionnel pour une prise en main naturelle
• Tranchant redoutable, idéal pour toutes les préparations du quotidien
• Durabilité exceptionnelle grâce à l'expertise Satake

Laissez-vous séduire par l’élégance tranchante de ce Santoku, et transformez chaque geste en cuisine en un moment d’authenticité et de précision. Un outil indispensable, né du mariage entre tradition japonaise et exigence moderne.

Provenance : Japon