Thé Matcha

Sans « cérémonie » nous allons vous parler du thé matcha

Cette poudre de thé verte est très utilisée dans la cérémonie du thé au Japon, mais aussi dans des pâtisseries Japonaises comme les mochi, le yokan, les dorayaki, dans des bonbons ou les nouilles Japonaises soba appelées donc dans ce cas-là cha soba etc. Vous l’aurez compris le thé matcha trouve sa place un peu partout au Japon.

Réel symbole de de la culture Japonaise, la cérémonie du thé va décrire tous les modes de préparation et de service de ce thé, à notre niveau, la dégustation de ce thé va être beaucoup plus simplifiée mais ses saveurs tout autant appréciées. Le thé matcha doit présenter une mousse onctueuse, pour se faire, il faut lorsqu’on verse l’eau à 95°C donc non bouillante sur la poudre battre à l’aide du chasen, le traditionnel fouet dédié à cet usage afin d'en apprécier les saveurs subtiles, riches et savoureuses. 

Chasen - Fouet pour thé Matcha
Chasen - Fouet pour thé Matcha

Le chasen est un fouet destiné au thé Japonais de type matcha. Il est utilisé afin d'obtenir une mousse onctueuse lors de la dégustation du thé matcha.

14,00 €

Yokan au thé vert matcha (Matcha Yokan)
Yokan au thé vert matcha (Matcha Yokan)

Découvrez le matcha yokan, un dessert traditionnel Japonais à pâte de haricots rouges sucrés au thé vert. Sachet de 95 grammes contenant un yokan prêt à être dégusté !

2,70 €

Thé matcha en poudre - Yamashiro - 40 g
Thé matcha en poudre - Yamashiro - 40 g

Boîte métallique de 40 grammes de thé vert matcha en poudre du Japon, à consommer en boisson chaude mélangé avec de l'eau.

10,25 €

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Thé matcha en poudre 40 g
Thé matcha en poudre 40 g

Découvrez ce thé vert matcha en poudre conditionné dans une boite métallique refermable de 40 grammes. Ce matcha en poudre au goût unique s'utilise aussi bien en boisson qu'en cuisine.

8,80 €

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Découvrez les thés matcha MMU pour des sensations gustatives uniques et exclusives !

Dans la gamme des thés matcha que nous vous proposons, nous vous invitons vivement à découvrir les thés MMU (Material Matcha Uji), des thés de très haute qualité, fait à la main, à l’umami exceptionnel ! Trois variétés audacieuses s’offrent à vous : intense, équilibrée et corsée pour des saveurs sans compromis, uniques et rares, ces thés sont fabriqués au Japon, directement aux « racines du thé vert » soit le terroir d’Uji près de Kyoto dans la plus grande tradition.  

Ces thés conditionnés dans des paquets mylar hermétiques et zippés sont présentés dans des jolis coffrets seuls ou accompagnés d'un vase céramique qui allie praticité et esthétisme.

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