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Ail noir Japonais d'Aomori - 150 g
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Quantité :
Prix au kg : 99,93 € / kg
Confites, fondantes, moelleuses et d’un noir profond, ses têtes d’ail aux notes à la fois sucrées à l’acidité balsamique ne vont pas vous laisser indifférents.
Plus de détails
L'ail noir appelé Kuro Ninniku en Japonais est de plus en plus prisé par les grands chefs, goûtez le et vous comprendrez alors pourquoi...
Maturation de 30 à 60 jours environ avec une méthode bien spécifique de température et d’humidité qui va conférer une saveur fruitée et aigre-douce à l’acidité balsamique avec une texture relativement moelleuse comme des fruits secs à ces têtes d’ail uniques et savoureuses.
La tête d'ail noir Japonaise d'Aomori réduite en purée va se marier subtilement avec du poisson, de la viande et émincée cet ail va parfumer riz, purées, pâtes….Très digeste, l'ail Japonais d'aomori peut être mangé tel quel.
Ce condiment d’origine Japonaise présente une grande qualité gustative, il est naturel et sans conservateur ni additif.
Se présente en barquette en plastique, à conserver au frais à l’abri de la lumière.
Date limite d’utilisation optimale : 25/05/2019.
Provenance : Japon - Aomori
Composition
Ail.
