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Ail noir Japonais d'Aomori - 150 g
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Confites, fondantes, moelleuses et d’un noir profond, ses têtes d’ail aux notes à la fois sucrées à l’acidité balsamique ne vont pas vous laisser indifférents.
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Maturation de 30 à 60 jours environ avec une méthode bien spécifique de température et d’humidité qui va conférer une saveur fruitée et aigre-douce à l’acidité balsamique avec une texture relativement moelleuse comme des fruits secs à ces têtes d’ail.
La tête d'ail noir Japonaise d'Aomori réduite en purée va se marier subtilement avec du poisson, de la viande et émincée cet ail va parfumer riz, purées, pâtes….Très digeste, l'ail Japonais d'aomori peut être mangé tel quel.
Ce condiment d’origine Japonaise présente une grande qualité gustative, il est naturel et sans conservateur ni additif.
Se présente en barquette en plastique, à conserver au frais à l’abri de la lumière.
Date limite d’utilisation optimale : 05/02/2018
Provenance : Japon - Aomori
Composition
Ail.
