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Les bases de la cuisine japonaise - Laure Kié
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Laure Kié - Les bases de la cuisine Japonaise
Saine, variée, raffinée, esthétique et équilibrée, la cuisine Japonaise contrairement à certaines idées reçues reste simple et facile à réaliser, c’est ce que Laure Kié vous dévoile dans ce livre « Les bases de la cuisine Japonaise ».Plus de détails
Nombreux sont les amateurs de cuisine Japonaise, qui ont déjà goûté quelques plats connus comme les sushis, les nouilles, les yakitoris ou les gyozas. Mais la gastronomie Nippone regorge de recettes diverses et variées, et s’apparente à la cuisine Française dans le nombre de recettes que vous pouvez tester, avec des produits facilement trouvables en France.
Ce livre va vous faire découvrir les recettes incontournables de la cuisine Japonaise en pas à pas, tout simplement, les plus cuisinées au Japon. Partant des recettes de bases comme la cuisson du riz, la préparation du riz vinaigré pour sushis, le bouillon dashi, la soupe miso et les assaisonnements, c'est tout un univers de recettes qui va s'ouvrir à vous avec l'utilisation du riz et des nouilles Japonaises, des légumes, des poissons et des crustacés, des viandes, des oeufs et du tofu ainsi que la préparation de certains desserts.
Ce livre vous offre également des vues détaillées de l’ensemble des recettes que vous pouvez préparer, et vous bénéficiez également de conseils pratiques pour vos préparations.
