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Miso - La Plage
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Apprenez à utiliser la pâte miso dans d'autres préparations que la traditionnelle soupe miso grâce à ce livre original et ludique.
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Faisant partie des ingrédients de base de la cuisine japonaise, le miso est notamment connu pour son utilisation dans les fameuses soupes miso, dans lesquelles peuvent être mélangés des algues Wakamé, des nouilles udon, ainsi que de nombreux autres ingrédients issus ou pas de la culture gastronomique japonaise.
Avec ce livre, vous apprendrez à réaliser de nombreuses autres recettes basiques ou plus élaborées à base de pâtes miso rouges ou blanches. Apprenez par exemple à fabriquer votre mayonnaise au miso, de la pâte à tartiner, ainsi que plus d’une dizaine d’autres recettes originales et novatrices.
