Nouilles Soba - 250 g

Il existe au Japon 4 grandes variétés de nouilles : les udon, les soba, les ramen et les yakisoba.

Chacune possède ses spécificités, et est utilisée dans des plats différents. Les yakisoba sont par exemple surtout utilisées dans les plats sautés au Wok, quand les ramen vont essentiellement être utilisées dans des bouillons complets.

Les soba sont des nouilles de sarrasin, utilisées notamment dans deux grandes recettes, très consommées au Japon. D’une part les Zaru-Soba, qui sont des soba cuites puis rincées à l’eau froide et servies très fraîches. D’autre part les Tsukimi-soba, qui est un bouillon complet, dans lequel on trouvera, outre les nouilles soba, un œuf, des légumes, …

Conseil de préparation :

Ces nouilles sèches soba de la marque Marutsune sont à cuire les dans environ 3 litres d'eau, pendant 5 à 6 minutes pour une cuisson parfaite.

A conserver à l’abri de l’humidité et du soleil dans un endroit frais et sec. Consommer rapidement après ouverture.

Date limite d’utilisation optimale : 31/03/2020.

Provenance : Japon

Farine de blé, farine de sarrasin, sel, poudre d'igname