Nouilles Soba - 250 g

Ce paquet de 250 g contient des nouilles soba sèches de la marque Marutsune, aux farines de blé et de sarrasin avec de la poudre d’igname. Elles se servent chaudes ou froides.

• Contenance : 250 g
• Origine : Japon
• Ingrédients : farine de blé, farine de sarrasin, sel, poudre d’igname

Les soba parmi les nouilles japonaises

Il existe au Japon 4 grandes variétés de nouilles : les udon, les soba, les ramen et les yakisoba. Chacune a ses usages : les yakisoba servent surtout aux plats sautés au wok, les ramen aux bouillons complets. Les soba sont des nouilles de sarrasin que l’on retrouve dans deux grandes recettes : le Zaru-Soba, des soba cuites, rincées à l’eau froide et servies très fraîches, et le Tsukimi-soba, un bouillon complet avec un œuf, des légumes et les nouilles.

Temps de cuisson

Faites cuire les nouilles dans environ 3 litres d’eau, pendant 5 à 6 minutes, pour une cuisson réussie. Elles s’associent bien à du dashi kombu en poudre pour le bouillon.

Conservation

Gardez le paquet au sec, loin du soleil et de l’humidité, à température fraîche, et terminez-le vite après ouverture.

Date de durabilité minimale : 31/08/2027

Provenance : Japon