Saké de cuisine Nomonomo Hakotsume 13,5 % - 500 ml

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération


Saké de cuisine Nomonomo Hakotsume 13,5 % - 500 ml

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Prix au litre : 15,00 € / litre

Ce saké en bouteille de 500 ml est destiné à la cuisine, un accompagnement idéal pour les recettes Japonaises mais pas seulement !

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Le saké au japon est aussi très utilisé en cuisine, il est incontournable comme la sauce soja ou le mirin dans de très nombreuses recettes japonaises mais aussi françaises (il remplace aisément le vin blanc que vous utiliseriez). Bien évidemment, les utilisations du saké de cuisine seront bien différentes de la boisson, ils sont facilement reconnaissables grâce au conditionnement en bouteille plastique. .

Ce saké de cuisine Nomonomo Hakotsume conditionné dans une bouteille plastique de 500 ml sera idéal dans des plats mijotés, de viande et de poisson, des soupes, des fondues, des marinades et des sauces (quelques gouttes suffisent) mais aussi  dans de multiples autres recettes au gré de vos envies, vous retrouverez ainsi des saveurs authentiquement japonaises et un goût dont les adeptes ne peuvent plus se passer !

Existe aussi en 2 litres.

Pour fabriquer un excellent saké, la brasserie aura besoin des trois ingrédients indispensables à savoir le riz, le koji-kin ainsi que de l’eau. Le riz, qui doit être de grande qualité sera poli pour mieux éliminer l’albumine et extraire le grain riche en amidon. Le pourcentage de polissage, situé entre 45% et 60%, permettra d'influer directement sur la qualité du saké.

L’eau utilisée doit être des plus pures afin d'obtenir un bon saké. Pour les sakés de renom, il s'agit notamment de l’eau puisée à la source, en montagne. Il est important de noter que l’étape de la maturation, consistant à faire vieillir durant quelques semaines l’alcool de riz ainsi obtenu dans des bouteilles non bouchonnées, sera également une étape cruciale puisque c'est elle qui va permettre de développer les arômes du saké.

Ce saké est destiné uniquement à la cuisine.

Attention: la date indiquée sur la brique est la date de fabrication, il n'y a pas de date de péremption pour ce produit.

Composition

Alcool de riz

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