Shirataki: vermicelles de Konjac blancs 200g

Les vermicelles de konjac appelés aussi nouilles de konjac sont appelés shiratakis au japon, polyvalent, ces vermicelles offrent de grande possibilité et pourront accompagner de nombreux plats même si à notre niveau nous le connaissons surtout pour son effet « coupe-faim ».

La préparation des shirataki est très simple

• Enlever le liquide présent dans le sachet ou dans la barquette selon le conditionnement et les rincer abondamment à l’eau froide (pour enlever l’odeur de « poisson » qui est normale). 
• Pour la cuisson, il faut les faire cuire dans de l’eau bouillante 2 à 3 minutes et les préparer selon vos goûts et votre recette : ils peuvent être cuisinés dans des sauces, des bouillons, des fondues…

Les shirataki sont utilisées depuis toujours dans la cuisine japonaise et c’est en partie grâce à sa faible teneur en calories (environ 3 calories pour 100 grammes) que cet aliment s’est fait connaître en France. Ainsi, de célèbres régimes protéinés confirment son utilité pour garder la ligne, tout en se faisant plaisir puisqu’il est possible d’y ajouter une infinité de sauce : le vermicelle de konjac prendra le goût de la sauce qui l’accompagne (son goût de base étant relativement neutre).

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et du soleil. Ce produit doit être cuit avant d’être consommé. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement : après ouverture, ces shirataki ne se conservent que 2 à 3 jours maximum au frais et dans un récipient fermé hermétiquement qui contiendra de l’eau.

Date de durabilité minimale : 18/04/2025.

Provenance : Japon

eau, farine de konjac (3%), agent affermissant : E526