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Sushi, onigiri et autres riz japonais
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Sushi, maki, onigiri et autres riz Japonais
Découvrez de très nombreuses recettes de sushi et de riz sous de nombreuses formes grâce à ce livre de Laure Kié.Plus de détails
Un livre complet tout autour du riz Japonais
Elément central et incontournable de la cuisine Japonaise, le riz dans ce livre de Laure Kié vous est présenté sous toutes ses formes :
- Sushi
- Chirashi
- Maki
- Temaki
- Maze Gohan
- Onigiri
- Takikomi
- Bento
- Donburi
- Variations de riz
- Mochi isobe maki
- Sakura mochi
- Dango…
Par ailleurs, vous y trouverez aussi les bases de la cuisine Japonaise, les variétés de riz et les modes de cuisson, les ingrédients et les condiments phares, les ustensiles de cuisine dont les couteaux Japonais et de très nombreuses recettes.
Nombre de pages : 141
Dimensions : 25 x 19 x 2,1 cm
9782317029011
122094
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