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Sushis & brochettes - Laure Kié
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Laure Kié - Sushis & brochettes
Ce livre de Laure Kié va vous permettre de préparer deux plats de la cuisine Japonaise les plus répandus chez nous : les sushis et les brochettes yakitoris.Plus de détails
Si la cuisine Japonaise est loin de se résumer aux sushis et aux brochettes yakitori, Laure Kié dans ce livre va vous dévoiler les différentes déclinaisons de ces plats qui restent néanmoins très emblématiques.
Nigiri sushis, temakis, sashimis, makis ainsi que les brochettes yakitori à la viande, au poisson ou végétariennes n'auront plus de secret pour vous grâce à ce livre.
Vous y trouverez les recettes de bases, les ingrédients, les ustensiles, les sauces, les accompagnements, les recettes en pas à pas, différentes techniques mais aussi de nombreuses astuces.
Alors sans devenir un maître sushis (il faut au minimum 10 ans au Japon pour le devenir), avec ce livre, vous allez maitriser vos sushis et makis et réaliser aussi de succulentes brochettes yakitori.
