Miso rouge traditionnel Maruman 500 g

Pot en plastique de 500 g de miso rouge traditionnel Maruman (honzukuri miso aka), une pâte de soja fabriquée au Japon et longuement fermentée, pour parfumer et saler de nombreuses préparations.

Pour parfumer et saler de nombreuses préparations

Aliment traditionnel de la gastronomie japonaise, le miso entre dans de nombreuses préparations : soupes, viandes, poissons, marinades… Il figure dans la liste des ingrédients de nombreuses recettes et en est souvent le condiment de base. L'exemple le plus connu en Europe est la soupe miso, qui doit tout son intérêt au miso utilisé pour la préparer.

Une bonne alternative au sel

Ce miso rouge Shinshu aka miso Maruman est produit à base de soja sans OGM et a subi une fermentation deux fois plus longue que la plupart des autres types de miso. C'est un excellent substitut du sel, que l'on ajoute le plus souvent à la fin de la cuisson sur les plats chauds.

Il n'y a pas de mode d'utilisation unique : cela dépend de vos préparations (plats chauds ou entrées froides par exemple) et de vos goûts. Le mieux est d'en mettre peu au départ (1 cuillère à café par exemple) et de goûter au fur et à mesure. Le miso ne doit pas bouillir.

Accompagnez-le d'algues wakamé séchées pour une soupe miso, ou parcourez le rayon miso rouge.

Conditionnement et conservation

Le pot de 500 grammes est pratique et permet une meilleure conservation. Gardez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil et de l'humidité. Après ouverture, placez-le au réfrigérateur, dans une boîte hermétique si vous n'avez pas conservé l'emballage d'origine.

Date de durabilité minimale : 27/03/2027

Provenance : Japon