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Prunes salées Umeboshi Bio - 100 g
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Pot de 100 grammes de prunes salées macérées, également appelées Umeboshi, à consommer avec du riz ou farcies dans un onigiri.
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Les Japonais ont une grande technique dans la conservation des aliments avec la macération en saumure ou au vinaigre. Cette technique porte le nom de Tsukemono. Les Umeboshi font donc partie intégrante des Tsukemono, s'agissant de prunes fraîches provenant de l'abricotier du Japon, qui une fois arrivées à maturité sont lavées, rincées puis macérées dans du sel et des feuilles de shiso rouge qui vont leur donner cette couleur.
Une fois prêtes à être consommées, comme c'est le cas avec ce pot de 100 grammes d'Umeboshi, il ne reste plus qu'à les utiliser pour accompagner le riz dans un bento par exemple, ou en les farcissant dans des onigiri.
Date de durabilité minimale : 04/12/2018.
Provenance : Japon
Composition
Prunes japonaises (prunus mume) 84%, sel marin, feuilles de shiso (perilla fructescens)
Peut contenir des traces de soja et de céréales contenant du gluten
