Miso blanc bio Hikari - 500g

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Prix au kg : 14,98 € / kg

Organic white miso

Miso blanc biologique en pot de 500g, sans gluten.

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Pâte de miso : une alternative au sel saine avec d’avantage de goût !

Hikari miso, producteur de miso au Japon depuis 1936 dans une région montagneuse réputée pour la qualité de son eau et de son air, fabrique des produits de grande qualité avec un savoir-faire à la fois traditionnel et innovant.

Il existe différents types de miso, les principaux sont le miso blanc, le miso brun et le miso rouge. Plus le miso est foncé, plus sa fermentation et sa maturation ont été longues, ainsi, son goût est plus fort et salé.

La pâte de miso blanc biologique, non pasteurisé, sans gluten, Organic White Miso proposé ici, conditionné dans un pot de 500g, offre des saveurs douces, et, tout comme les autres misos, la subtile saveur Umami, cette rondeur en bouche bien spécifique et addictive.

Ce miso blanc appelé shiro miso, très polyvalent est aussi idéal en première utilisation.

Pour la préparation, il suffit de dissoudre une petite quantité (à ajuster selon vos goûts) dans un peu d’eau puis de l’incorporer à votre préparation. Ne pas cuire le miso, il perdrait ses saveurs et ses qualités nutritionnelles.

Une très grande polyvalence

Utilisé au quotidien, ce miso va agrémenter une multitude de préparations comme la soupe miso, des sauces, des assaisonnements, des bouillons, des nouilles dont les râmen, des ragoûts, des marinades, des vinaigrettes, certains desserts…

Véritable réhausseur de goût, en remplacement du sel, il va apporter un pouvoir salant plus important, tout en réduisant la quantité de sel avec du goût en plus !

A conserver à l’abri de la lumière directe du soleil dans un endroit frais et sec.

Une fois ouvert, se conserve 6 mois au réfrigérateur dans la boîte bien fermée ou dans un contenant hermétique.

Date de durabilité minimale : 06/02/2025.

Cette date n'a qu'un caractère informatif, vous pouvez sans danger consommer le produit au delà (contrairement à une DLC "Date limite de consommation").Une fois la date dépassée, le produit perd de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais il n'est pas dangereux pour la santé.

Provenance : Japon

Composition

eau, soja bio (28%)*, riz bio*, sel, levure, culture de koji

*d'origine biologique

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Energie

791 kJ / 189 kcal

Matières grasses

6,2 g

   dont :

   acides gras saturés

1 g

glucides

18 g

   dont :

   sucres

13,6 g

protéines

10,3 g

sel

11,5 g

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