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Tête d'ail noir d'Aomori - 1 tête
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Tête d'ail noir provenant d'Aomori, a utiliser dans des préparations culinaires sucrées ou salées, ou à déguster tel quel avec un peu de beurre.
Plus de détails
L'ail noir est un produit originaire de la préfecture d'Aomori au Japon. Sa présentation est identique à l'ail non préparé, mais la tête d'ail renferme des gousses d'ail totalement noires. Cette couleur est obtenue grâce à une maturation de 30 jours dans un récipien humide chauffé à 80°. Vous découvrirez alors le goût Umami avec cette préparation ayant une texture similaire au pruneau.
Les gousses d'ail noir d'Aomori peuvent être utilisées à de nombreuses occasions. Elles se marient par exemple très bien avec les poissons et fruits de mer, vont pouvoir être intégrées dans une vinaigrette pour salade, mais sauront aussi accompagner des préparations sucrées (fruits, chocolats).
Date limite d’utilisation optimale : 20/04/2017.
Provenance : Japon - Aomori
Composition
Ail
