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Tête d'ail noir d'Aomori - 1 tête
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L’ail noir d’Aomori est très recherché pour ses qualités gustatives, ses notes très subtiles et ses saveurs très particulières.
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L’ail d’Aomori présente des arômes balsamiques et un parfum subtil, son goût est à la fois doux et puissant tout en étant fruité, légèrement acidulé et sucré et une texture fondante, elle riche en umami, cette cinquième saveur qui procure un plaisir gustatif particulier. Les personnes qui connaissent l’ail d’Aomori ne peuvent plus s’en passer et ce condiment très prisé n’est pas toujours évident à trouver. L’ail noir est un produit naturel, sans conservateur, ni additif, cette tête d’ail est maturée entre 30 et 40 jours environ et le processus de maturation bien spécifique permet de rendre cet ail très digeste et d’obtenir cette texture moelleuse.
L’ail est à consommer tel quel ou émincé, elle accompagne merveilleusement bien les volailles, viandes, poissons, omelettes, les nouilles sautées, le riz etc.
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière. A consommer rapidement après ouverture.
Date limite d’utilisation optimale : 10/07/2019.
Provenance : Japon - Aomori
Composition
Ail
Valeurs nutritionnelles
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Pour 100 g |
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Energie |
997 kJ / 238,4 kcal |
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Matières grasses |
0,4 g |
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dont : |
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acides gras saturés |
0,2 g |
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glucides |
52,9 g |
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dont : |
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sucres |
26 g |
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protéines |
5,8 g |
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sel |
0,005 g |
