Bonite séchée - Hana Katsuobushi - 50 g

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Bonite séchée - Hana Katsuobushi - 50 g

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Prix au kg : 239,00 € / kg

Riche en saveur, la bonite est un des ingrédients de base de la cuisine Japonaise.

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Cousin du thon, la bonite est un poisson qui est essentiellement pêché du printemps à l’automne et Katsuobushi est le nom Japonais de la préparation de bonite, poisson séché, fermenté, fumé puis coupé en lamelles.

Principaux ingrédients du Dashi qui est un bouillon servant de base à de nombreuses soupes comme la soupe de miso, la bonite sert aussi à la préparation du dashi, mais aussi d’ingrédient à saupoudrer sur les aliments comme le tofu et des sauces, c’est aussi un condiment pour les takoyakis, les okonomiyakis, le riz, les pâtes…

Ces petits copeaux roses bruns vont apporter un goût unique de poisson fumé à de nombreuses préparations.

Date limite d’utilisation optimale : 31/10/2018.

Cette date n'a qu'un caractère informatif, vous pouvez sans danger consommer le produit au delà (contrairement à une DLC "Date limite de consommation"). Nous appliquons des prix avantageux sur les DLUO proches ou dépassées, profitez-en !

Provenance : Corée du Sud

Composition

Bonite

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