Bonite séchée en gros copeaux : paquet de 500gr
Disponibilité : En stock
Prix au kg : 110,00 € / kg
Wadakyu katsuobushi
Ce sachet refermable (zip) de 500 grammes contient des flocons de bonite à ventre rayé séchée et fumée qui seront parfaits pour assaisonner vos plats Japonais.Plus de détails
Ce gros paquet de flocons de bonite à ventre rayé séchée et fumée vous permettra d'assaisonner vos dashi, vos soupes miso ou bien encore d'agrémenter vos okonomiyaki. Vous pouvez également l’utiliser comme un condiment, en saupoudrant quelques grammes sur votre préparation favorite.
La bonite est très présente dans l'alimentation Japonaise et se décline sous de nombreuses formes, notamment incorporée dans des sauces. Avec ce paquet de 500 grammes de bonite séchée en gros copeaux, vous allez pouvoir réaliser de très nombreux plats étant donné que cette bonite possède un goût très prononcé et qu’il ne suffira que de quelques copeaux pour obtenir un goût bien présent.
Conseil d’utilisation pour préparer un dashi
- Faire chauffer 500 ml d’eau
- Ajouter 20 grammes de flocons de bonite juste avant l’ébullition
- Laisser cuire 30 secondes environ
- Éteindre le feu et attendre 2 à 3 minutes (le temps que les flocons de bonite redescendent)
- Filtrer le bouillon
A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière. Une fois ouvert, bien refermer le sac zippé prévu à cet effet et conservez-le au réfrigérateur, à consommer rapidement (sous 7 jours maximum).
Date de durabilité minimale : 31/03/2025.
Provenance : Espagne
Composition
Bonite à ventre rayé (katsuwonus pelamis) (poisson) (100%), arôme de fumée de hêtre, de quercus et d'aulne
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g |
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Energie |
1563 kJ / 369 kcal |
Matières grasses |
5,2 g |
dont : |
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acides gras saturés |
1,7 g |
glucides |
< 0,1 g |
dont : |
|
sucres |
< 0,1 g |
protéines |
80,6 g |
sel |
0,3 g |