Miso rouge affiné Hikari - 300g

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Prix au kg : 19,00 € / kg

Aged red miso

Ce miso rouge affiné apporte des saveurs profondes et un arôme corsé à de multiples préparations comme la soupe miso, les nouilles râmen, mais aussi vos sauces, marinades, assaisonnements etc.

Plus de détails

Une pâte de miso rouge fermentée et vieilli

Les miso Hikari Miso sont fabriqués dans le respect et la tradition depuis quatre générations à Nagano au Japon, un environnement sain et idéal pour sa fabrication.

Les processus de fermentation et de vieillissement sont complexes afin d’assurer la meilleure qualité et que les saveurs et le goût soient cohérents.

Conditionné en pot de 300 grammes, ce miso rouge Hikari fabriqué à partir d’ingrédients naturels a subi un long processus de fermentation, ce qui lui confère un goût umami unique.

Ainsi affiné, il offre des saveurs prononcées et subtiles qui va ravir tous les amateurs de miso. Ce miso rouge va s’accorder à merveille avec vos râmen, soupes miso, sauces, marinades de viande…

Par ailleurs, le miso remplace aisément et sainement le sel, ainsi, il sera incontournable dans vos préparations Japonaises mais aussi au quotidien dans différents types de cuisine.

Une utilisation "presque" sans limite

Le miso en règle générale se dissout dans un peu d’eau tiède et se rajoute en fin de cuisson selon la préparation désirée, il est important de ne pas faire bouillir le miso, ses qualités nutritionnelles seraient alors dénaturées.

Ce condiment va rehausser à merveille la saveur des aliments. Quasiment sans limite, il va s’intégrer aux sauces, bouillons, marinades, vinaigrettes, légumes, tofu, viande, poisson, volaille, œufs, certains desserts etc.

Riche en nutriments : grande quantité de protéines, minéraux, fibres, vitamines…Le miso offre de très nombreux avantages.

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Le pot permet une utilisation aisée, une fois ouvert, le miso se conserve au réfrigérateur dans le pot bien fermé ou dans une boîte hermétique.

Date de durabilité minimale : 31/12/2024.

Cette date n'a qu'un caractère informatif, vous pouvez sans danger consommer le produit au delà (contrairement à une DLC "Date limite de consommation").Une fois la date dépassée, le produit perd de ses qualités gustatives ou nutritives (baisse de la teneur en vitamines par exemple), mais il n'est pas dangereux pour la santé.

Provenance : Japon

Composition

eau, fèves de soja 31%, riz, sel, alcool, levure, koji (aspergillus oryzae)

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g

Energie

845 kJ / 202 kcal

Matières grasses

6,2 g

   dont :

   acides gras saturés

0,9 g

glucides

23 g

   dont :

   sucres

11 g

protéines

11 g

sel

11,8 g

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