Sucre pétillant Striking saveur cola - Popping Candy - 20 x 1,5 g (30 g)

Le cola occupe une place à part dans l'univers de la confiserie. C'est un goût qui n'existe pas dans la nature, un assemblage d'agrumes, de vanille et d'épices devenu si familier que tout le monde le reconnaît instantanément. Dans la gamme Striking (索劲), c'est aussi le seul parfum qui joue la carte de la boisson plutôt que du fruit, et l'association avec le sucre pétillant tombe sous le sens : on retrouve en bouche l'effervescence d'un soda, mais sous forme solide.

L'effet repose sur un principe simple à énoncer et compliqué à réaliser. Du sucre est chauffé jusqu'à fusion, puis mis en contact avec du gaz carbonique sous une pression considérable. Le mélange refroidit, se fige, et le gaz se retrouve prisonnier dans une multitude de cellules closes. Le bloc est ensuite concassé en petits éclats brillants, chacun conservant sa charge de gaz sous pression.

Au moment de la dégustation, la salive dissout progressivement les parois de sucre. Les cellules cèdent en cascade, le gaz s'échappe, et le crépitement envahit la bouche pendant une dizaine de secondes. Ceux qui n'ont jamais essayé sont généralement surpris par l'intensité du bruit, qui se transmet par conduction osseuse jusqu'à l'oreille.

Ce grand format réunit 20 mini-sachets individuels de 1,5 g, soit 30 g au total. Chaque portion reste scellée jusqu'à l'usage, ce qui préserve la pression et donc le pétillement. Parfait à emporter, à partager, ou à saupoudrer sur une glace vanille pour un float revisité.

Date de durabilité minimale : 04/01/2028

Provenance : Chine