Farines

Nous vous proposons sur cette page différentes farines, poudres de soja grillées Kinako pour apporter des saveurs très atypiques à vos desserts, fécules de pomme de terre, farines de riz dont la farine de riz gluant et de tapioca très utilisées par les personnes allergiques au gluten, des fritures de farine à Tempura ainsi que des kits de préparation et des préparations de farines pour réaliser des mochis, des gâteaux Japonais etc.  

Vous allez pouvoir réaliser des délicieux beignets tempura, des okonomiyaki, des Kara-age, du tonkatsu, des Takoyaki, des raviolis Japonais appelés Gyoza, différentes fritures, des desserts Japonais dont les mochis au thé vert par exemple ou encore des dorayaki mais aussi épaissir et lier des sauces, des potages…

Poudre de soja grillé - Kinako - 100 gPoudre de soja grillé - Kinako - 100 g

Ce sachet de poudre de soja grillé (kinako) vous permettra de réaliser des desserts comme des mochi par exemple.

En savoir plus sur le produit Poudre de soja grillé - Kinako - 100 g

4,48 € 3,99 €

Quantité :

Acheter Poudre de soja grillé - Kinako - 100 g
Farine de tapioca - 400gFarine de tapioca - 400g

Fine, très blanche et neutre en goût, cette farine de tapioca appelée aussi fécule de manioc, vous permettra de cuisiner des préparations aussi bien salées que sucrées et cela sans gluten.

En savoir plus sur le produit Farine de tapioca - 400g

1,58 €

Quantité :

Acheter Farine de tapioca - 400g
Farine pour Kara-age - 80gFarine pour Kara-age - 80g

Paquet de 80g de farine Kara-age, prévu pour réaliser des recettes pour 3 personnes et plus. A accompagner de légumes.

En savoir plus sur le produit Farine pour Kara-age - 80g

2,60 €

Quantité :

Acheter Farine pour Kara-age - 80g
Farine de riz - 400gFarine de riz - 400g

Pour votre cuisine asiatique, cette farine de riz est idéale et sera un parfait substitut à d’autres farines dont la farine de blé notamment pour les personnes intolérantes au gluten.

En savoir plus sur le produit Farine de riz - 400g

2,15 €

Quantité :

Acheter Farine de riz - 400g
Farine de riz gluant - 400gFarine de riz gluant - 400g

Pour réussir vos mochis et de nombreuses autres préparations, cette farine de riz gluant (shiratamako 白玉粉) est parfaite.

En savoir plus sur le produit Farine de riz gluant - 400g

2,50 €

Quantité :

Acheter Farine de riz gluant - 400g
Fécule de pomme de terre - 150 gFécule de pomme de terre - 150 g

Fécule de pomme de terre sans gluten pour de multiples utilisations.

En savoir plus sur le produit Fécule de pomme de terre - 150 g

2,40 €

Quantité :

Acheter Fécule de pomme de terre - 150 g
Fécule de pomme de terre 250 gFécule de pomme de terre 250 g

Sachet contenant 250g de fécule de pomme de terre, idéale pour de nombreuses recette japonaises (pour lier les sauces ou bien encore à utiliser pour les fritures).

En savoir plus sur le produit Fécule de pomme de terre 250 g

3,55 €

Quantité :

Acheter Fécule de pomme de terre 250 g
Farine pour beignets Tempura - 300 gFarine pour beignets Tempura - 300 g

Sachet de 300 grammes de farine à beignet pour la préparation de tempura. A utiliser avec de l'eau gazeuse très fraîche pour obtenir des beignets très légers et délicieux.

En savoir plus sur le produit Farine pour beignets Tempura - 300 g

3,75 €

Quantité :

Acheter Farine pour beignets Tempura - 300 g
Farine de riz Gishi 150 gFarine de riz Gishi 150 g

Farine de riz en sachet de 150 grammes permettant la réalisation de gâteaux comme les dangos Japonais, des plats sans gluten ainsi que de nombreux plats Japonais.

En savoir plus sur le produit Farine de riz Gishi 150 g

5,20 €

Quantité :

Acheter Farine de riz Gishi 150 g
Farine pour tempura Lobo - 150 gFarine pour tempura Lobo - 150 g

Pour apporter un croustillant unique à vos fritures, ce mélange à tempura de 150 grammes est idéal. Pratique, il suffit d’ajouter de l’eau et votre pâte est prête !

En savoir plus sur le produit Farine pour tempura Lobo - 150 g

2,05 €

Quantité :

Acheter Farine pour tempura Lobo - 150 g
Farine pour okonomiyaki et takoyaki - 180gFarine pour okonomiyaki et takoyaki - 180g

Cette farine assaisonnée prête à l’emploi fabriquée au Japon vous permet de préparer environ 6 Okonomiyaki ou 40 boulettes Takoyaki.

En savoir plus sur le produit Farine pour okonomiyaki et takoyaki - 180g

5,00 €

Quantité :

Acheter Farine pour okonomiyaki et takoyaki - 180g
Tenkasu - Friture de farine à Tempura - 50 gTenkasu - Friture de farine à Tempura - 50 g

Ce paquet contient 50 grammes de flocons de farine (tenkasu) pour les tempura, okonomiyaki, les nouilles, ... Un produit qui donnera du goût à toutes vos préparations Japonaises !

En savoir plus sur le produit Tenkasu - Friture de farine à Tempura - 50 g

2,90 €

Veuillez saisir votre adresse e-mail:

Si dans notre cuisine nous avons l’habitude d’utiliser essentiellement de la farine de blé, la farine de riz tient une place importante dans la cuisine asiatique, elle présente l’avantage de ne pas contenir de gluten. La farine de riz gluant de son côté particulièrement riche en amidon est indispensable pour la réalisation de pâtisseries japonaises et si son nom n’est pas très attirant, le résultat réveillera vos papilles !  

Cette farine très fine, douce et légère s’utilise avec de l’eau, une fois mélangée et cuite vous obtiendrez ainsi de délicieuses pâtisseries à la texture bien spécifique souhaitée et primordiale des déserts asiatiques. Cette farine s’utilise aussi pour épaissir des sauces et pour la confection de pains puisqu’elle va apporter du collant et de l’élasticité à votre pâte.  

 Produit ajouté à votre panier avec succès !

Continuer les achats
Accéder au panier
Valider ma commande