Farines

Nous vous proposons sur cette page différentes farines, poudres de soja grillées Kinako pour apporter des saveurs très atypiques à vos desserts, fécules de pomme de terre, farines de riz dont la farine de riz gluant et de tapioca très utilisées par les personnes allergiques au gluten, des fritures de farine à Tempura ainsi que des kits de préparation et des préparations de farines pour réaliser des mochis, des gâteaux Japonais etc.  

Vous allez pouvoir réaliser des délicieux beignets tempura, des okonomiyaki, des Kara-age, du tonkatsu, des Takoyaki, des raviolis Japonais appelés Gyoza, différentes fritures, des desserts Japonais dont les mochis au thé vert par exemple ou encore des dorayaki mais aussi épaissir et lier des sauces, des potages…

Farine pour beignets "tempura" 700g

Farine pour beignets "tempura" 700g

Farine pour tempura, en paquet de 700 grammes..

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7,32 €

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Farine de tapioca - 400 g

Farine de tapioca - 400 g

La farine de tapioca permet d'épaissir de nombreuses préparations, un bonne alternative à la farine de blé.

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2,25 €

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Farine de riz 150 g

Farine de riz 150 g

Farine de riz en sachet de 150 grammes permettant la réalisation de gâteaux, plats sans gluten ainsi que de nombreux plats Japonais.

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Farine de riz - 400 g

Farine de riz - 400 g

Sachet de farine de riz d'une contenance de 400 grammes. La farine de riz à des propriétés épaississante et pourra remplacer la farine de blé.

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2,25 €

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Kouzou Bio - 70 g

Kouzou Bio - 70 g

Découvrez cette fécule de kudzu, qui vous permettra de cuisiner des mochis fait maison ou de l'utiliser comme épaississant dans vos préparations culinaires.

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6,75 €

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Farine pour Takoyaki 3 x 15 g

Farine pour Takoyaki 3 x 15 g

Réalisez simplement vos takoyaki avec ce paquet contenant 3 portions de 15 grammes de mix prêt à l'emploi.

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Farine pour beignets Tempura - 300 g

Farine pour beignets Tempura - 300 g

Sachet de 300 grammes de farine à beignet pour la préparation de tempura. A utiliser avec de l'eau gazeuse très fraîche pour obtenir des beignets très légers et délicieux.

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Farine pour Gyoza - 1 kg

Farine pour Gyoza - 1 kg

Ce sac de 1 kilo de farine vous permettra de découvrir et cuisiner vos propres raviolis japonais, appelés Gyoza, et les accompagner avec le fourrage de votre choix.

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5,90 €

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Fécule de pomme de terre - 150 g

Fécule de pomme de terre - 150 g

Fécule de pomme de terre pour de multiples utilisations sans gluten !

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2,40 €

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Fécule de pomme de terre 250 g

Fécule de pomme de terre 250 g

Sachet contenant 250g de fécule de pomme de terre, idéale pour de nombreuses recette japonaises (pour lier les sauces ou bien encore à utiliser pour les fritures).

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Kinako - Poudre de soja grillé 120 g

Kinako - Poudre de soja grillé 120 g

Kinako (poudre de soja grillé) en paquet de 200 grammes pour réaliser vos desserts Japonnais préférés !

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2,30 €

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Farine Showa pour tempura - 400 g

Farine Showa pour tempura - 400 g

Cette farine permet de réaliser rapidement une tempura: de délicieux beignets à la crevette ou aux légumes.

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3,79 €

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Tempura : farine pour beignets 284 g

Tempura : farine pour beignets 284 g

Paquet de 283 grammes de farine pour réaliser vos recettes de Tempura.

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3,10 €

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Farine pour Kara-age 100 g

Farine pour Kara-age 100 g

Paquet de 100 g de farine Kara-age, prévu pour réaliser des recettes pour 4 personnes et plus. A accompagner de légumes.

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Farine pour tempura - 500 g

Farine pour tempura - 500 g

Réaliser des tempuras de crevettes ou de légumes succulentes grâce à ce paquet de 500 grammes de farine pour tempura tout prête.

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4,99 €

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Farine pour Okonomiyaki 400 g

Farine pour Okonomiyaki 400 g

Ce sachet de poudre de 400g permet de réaliser la pâte pour les Okonomiyaki

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6,20 €

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Farine de riz gluant - 400 g

Farine de riz gluant - 400 g

Paquet de 400 grammes de farine de riz gluant nécessaire à la réalisation de pâtisseries traditionnelles du Japon, comme par exemple les gâteaux mochi.

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2,50 €

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Farine pour Takoyaki 500 g

Farine pour Takoyaki 500 g

500g de farine spéciale pour la confection de vos takoyaki, spécialité japonaise à base de pieuvre.

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6,20 €

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Farine pour Okonomiyaki 3 x 16 g

Farine pour Okonomiyaki 3 x 16 g

Farine permettant de réaliser rapidement vos Okonomiyaki, un paquet contient 3 sachets individuels (il suffira d'en mélanger le contenu avec deux oeufs, 100g de farine et 150ml d'eau pour obtenir votre pâte à okonomiyaki)

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5,00 €

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Tenkasu - Friture de farine à Tempura - 90 g

Tenkasu - Friture de farine à Tempura - 90 g

Ce paquet contient 90 grammes de friture de farine pour les tempura, okonomiyaki, les nouilles, ... Un produit qui donnera du goût à toutes vos préparations Japonaises !

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2,90 €

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Poudre de soja grillé - Kinako - 100 g

Poudre de soja grillé - Kinako - 100 g

Ce sachet de poudre de soja grillé (kinako) vous permettra de réaliser des desserts comme des mochi par exemple.

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4,48 €

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Préparation de farine pour gâteaux japonais - 200 g

Préparation de farine pour gâteaux japonais - 200 g

Préparation idéale pour la préparation des Dorayaki, ces délicieux gâteaux Japonais.

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4,50 €

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Si dans notre cuisine nous avons l’habitude d’utiliser essentiellement de la farine de blé, la farine de riz tient une place importante dans la cuisine asiatique, elle présente l’avantage de ne pas contenir de gluten. La farine de riz gluant de son côté particulièrement riche en amidon est indispensable pour la réalisation de pâtisseries japonaises et si son nom n’est pas très attirant, le résultat réveillera vos papilles !  

Cette farine très fine, douce et légère s’utilise avec de l’eau, une fois mélangée et cuite vous obtiendrez ainsi de délicieuses pâtisseries à la texture bien spécifique souhaitée et primordiale des déserts asiatiques. Cette farine s’utilise aussi pour épaissir des sauces et pour la confection de pains puisqu’elle va apporter du collant et de l’élasticité à votre pâte.  

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