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Ramen
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Ramen
Ramen, soba, udon, somen, yakisoba et autres nouilles Japonaises n'auront plus de secret pour vous avec ce livre de Laure Kié.Plus de détails
Un livre complet autour des nouilles Japonaises
Aliment de base de la cuisine Japonaise, tout comme le riz, les nouilles au Japon se dégustent de multiples façons et à toute heure de la journée.
Froides, chaudes, en bouillon, en salade, mijotées en cocotte, sautées au wok, en raviolis…Telles sont les différentes façons de les savourer.
Toutes les variétés de nouilles sont expliquées, mais aussi les ingrédients à avoir toujours dans votre cuisine, les différents modes de cuisson, les sauces, les condiments, les garnitures, les spécialités de nouilles par région etc.
Recettes, infos, reportages, photos, astuces, illustrations accompagnent ce livre « Ramen, Soba, Udon et autres nouilles Japonaises ».
Un voyage culinaire autour des nouilles à ne pas manquer !
