Katsuobushi, copeaux de bonite de Bretagne - 500g

Ce sachet de 500 g contient des copeaux de bonite séchée (flocons de bonite, bonito flakes) fabriqués en Bretagne, à Concarneau, par Makurazaki France Katsuobushi. Des Japonais sont venus en Bretagne apporter leur savoir-faire pour l'ingrédient de base de la cuisine japonaise : la bonite séchée, appelée katsuobushi.

Un savoir-faire japonais en Bretagne

Cette bonite séchée est fabriquée dans les règles de l'art japonais et selon une recette vieille de 300 ans. Elle intervient dans la préparation de bouillons, notamment du dashi ; complétez-la avec les algues konbu séchées pour bouillon ou découvrez la catégorie katsuobushi.

Utilisation et conservation

Les conseils de préparation en français figurent au dos du paquet. Ce sachet de 500 g existe aussi en d'autres conditionnements.

Rangez le sachet à l'abri du soleil et de l'humidité, dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, placez-le au réfrigérateur, dans son sachet d'origine ou dans une boîte hermétique, et consommez la bonite rapidement.

Date de durabilité minimale : 15/04/2027

Provenance : Bretagne