Lot de 6 bouteilles de Mirin-Fu Kikkoman - 6 x 125ml
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Kikkoman mrin-fu sweet cooking seasoning
Lot de 6 bouteilles en verre de 125 ml de mirin-fu Kikkoman, un assaisonnement sucré très peu alcoolisé (0,3 %) pour glacer, mariner et préparer des sauces.Ce lot réunit 6 bouteilles en verre de mirin-fu Kikkoman, de 125 ml chacune : un assaisonnement japonais sucré, prêt à l'emploi et très peu alcoolisé (0,3 %).
Ce que le mirin-fu apporte en cuisine
Sa teneur en alcool est bien inférieure à celle de certains mirin classiques (14 %). Subtilement sucré, il sert à :
- mariner et glacer les aliments ;
- relever les plats au wok ;
- préparer des sauces, dont la sauce teriyaki ;
- enrichir d'autres assaisonnements, comme la sauce soja ou le miso.
C'est aussi une bonne alternative au sucre pour certaines recettes : son enrobage brûle moins que le sucre, et les mets gagnent en brillance, en moelleux et en jutosité. Pour un bouillon, il s'associe au dashi kombu en poudre.
Exemple avec la sauce soja Kikkoman
- Mélangez 2 cuillères à soupe de mirin-fu avec 1 cuillère à soupe de sauce soja.
- Faites cuire la viande ou le poisson dans une poêle chaude, puis versez le mélange.
- Laissez chauffer jusqu'à ce que la préparation enrobe les ingrédients et les glace.
Le résultat est joli et savoureux. Pour d'autres idées, parcourez notre rayon sauce teriyaki.
Conservation
Les bouteilles se rangent au sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Une fois entamée, une bouteille se garde au réfrigérateur et se consomme sans trop attendre.
Date de durabilité minimale : 15/04/2027
Provenance : Allemagne
sirop de glucose-fructose, eau, vinaigre d'alcool, assaisonnement de riz fermenté (eau, riz, alcool éthylique, sel)
