Pâte de wasabi Jhfoods - 43g

La « moutarde » Japonaise

Le wasabi qui est souvent du raifort sous la forme d’une pâte verte prête à l’emploi est un condiment Japonais souvent comparé à la moutarde bien que son piquant soit différent, en effet, il « monte au nez » et s’attenue très rapidement contrairement à la moutarde ou au piment.

Le véritable wasabi n’est pas évident à trouver, peu exporté et très cher en raison des conditions particulières de culture, il est souvent remplacé par le raifort qui est de la même famille, ce qui est le cas de ce tube de 43g de pâte de raifort.

Condiment extrêmement populaire au Japon, il est incontournable avec le poisson cru, sushis, sashimis mais pas seulement puisqu’il va relever de très nombreuses préparations et peu aussi être incorporé à des sauces.

Un condiment de plus en plus sollicité

Le wasabi ou raifort Japonais bien reconnaissable grâce à sa couleur verte est devenu un condiment de plus en plus présent dans nos cuisines occidentales.

Connu il y a quelques années essentiellement pour relever les sushis et sashimis, il est maintenant utilisé avec les nouilles, les plats de viande, différents poissons dont le poisson blanc, les woks notamment ceux de légumes, les salades, les sauces et même certains desserts.
Sans compter toutes les variantes puisqu’il est aussi utilisé en poudre : pois au wasabi, cacahuètes, algues, chips, graines de sésame, furikake, soupe miso etc.

A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la chaleur et de l’humidité.

Une fois ouvert à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

Date de durabilité minimale : 14/02/2025.

Provenance : Chine

raifort en poudre 37%, édulcorant: sorbitol, eau, huile de maïs, sel, amidon de maïs modifié, extrait de moutarde, acidifiant: E330, épaississant: E415, colorant: E102, E133.

E102: peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.