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Miso de riz biologique - 375g
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Prix au kg : 20,00 € / kg
Hikari-miso maruyu yuki miso cup
Hikari miso bio 375g : cette barquette contient de la pâte miso biologique qui va offrir un umami unique associé à des bienfaits entièrement naturels puisque les ingrédients utilisés comme le sel de mer, le riz, les fèves de soja sont biologiques.Plus de détails
Très polyvalent, ce miso biologique va s’intégrer à de très nombreuses préparations dont les soupes miso, les vinaigrettes, les marinades, les sauces, les desserts…et apporter ainsi un goût profond unique, il remplace aisément le sel dans l’assaisonnement de très nombreux plats.
Il existe de nombreuses variétés de miso, le shiro miso qui est du miso blanc, son goût est relativement doux et légèrement sucré, l’aka miso qui est du miso rouge au goût plus prononcé et plus salé, le genmai miso qui est du miso de riz brun (riz complet), il est très répandu au Japon, le mugi miso qui est du miso d’orge, il permet une utilisation quotidienne et le hatcho-miso qui est du miso de soya qui demande une fermentation plus longue (24 mois environ), plus épais que les autres miso, il est très utilisé l’hiver dans des soupes.
Le miso ne doit pas bouillir.
Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et du soleil. Une fois le produit ouvert, le conserver au réfrigérateur de préférence dans son pot d’origine ou dans une boîte hermétique et le consommer rapidement.
Date de durabilité minimale : 26/02/2024.
Provenance : Japon
Composition
eau, graines de soja, riz, sel
Valeurs nutritionnelles
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Pour 100 g |
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Energie |
746 kJ / 177 kcal |
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Matières grasses |
6,1 g |
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dont : |
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acides gras saturés |
0,9 g |
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glucides |
20 g |
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dont : |
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sucres |
11 g |
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protéines |
10 g |
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sel |
12,1 g |
